Purée de patate douce, oeuf mollet, quinoa au sésame

Un exemple de recettes pour manger la purée de patate douce totalement addictive : la recette c’est pour ma tante Agnès à qui j’ai fait découvrir la purée de patate douce cet été. Dans cette recette, il y a tout ce que j’aime manger le soir : un œuf parfaitement cuit, des graines de sésame,…

La purée de patate douce

Attention, purée totalement addictive, qui remplacera sans hésiter la purée de pommes de terre. Ingrédients 2 patates douces 1 L de lait entier 50 g de beurre salée Sel poivre Épluchez et couper en cubes les patates douces. Faites fondre une noisette de beurre et faites-y revenir les dés de patate douce. Salez et poivrez….

Soupe de potiron, boulettes de polenta

J’aime VRAIMENT VRAIMENT beaucoup les boulettes. Mais je ne mange que très rarement de la viande le soir (le plus souvent au resto). Du coup j’aime bien inventer des boulettes végétariennes et qui ne soient pas trop galères à faire. Celles à la polenta sont super simples et pas du tout sèches. La polenta prend…

Velouté de topinambours, lentilles au curry

En panne d’inspiration en plein hiver : c’est la recette qu’il vous faut. Un peu d’huile de coude et plein d’amour et vous allez adorer manger votre chouette soupe. Le mieux est de réaliser ce velouté quand il vous reste des lentilles déjà cuites, d’un précédent repas. On peut aussi remplacer les topinambours par du…

Passion pasta : les ravioli

C’est une recette pour une amie, Marie, chatonne en chef, qui hier m’a demandé de lui donner pas à pas LA recette pour faire des ravioli maison. Elle a fait ses courses à 20h au Franprix du coin (de quoi trouver des bons produits hein !!) et a finalement pu déguster son plat à 23h30…

La recette minute : Velouté avocat coco noisettes

QUOIIII j’ai mis des petits pois dans une recette le 11 novembre… C’est vrai je l’avoue, la saison des petits pois est tellement courte, que j’en achète des congelés toute l’année. Je n’en mange pas beaucoup, mais j’aime bien en mettre une petite cuillère dans les plats, ça apporte un peu de croquant et surtout…

Étonnante morille d’automne

ça ressemble à un chou-fleur ou une drôle d’éponge toute molle. ça a l’odeur d’un champignon très jeune, ça n’a pas le goût de la morille même si son surnom devrait nous y faire penser, cette morille d’automne est étonnante. Si vous en trouvez n’hésitez pas, elle est douce, délicate et surtout pas du tout…